Hallonpaj

Grova scones

Lussebullar

Julbollar

Bananmuffins

Bullar

Kanel- och vaniljbullar.

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1 dl socker

15 dl mjöl (ca)

1 msk kardemumma

Fyllning:

150 g rumsvarmt smör

1 dl socker

2 msk kanel

2 msk vaniljsocker

(vid vaniljfyllning: byt ut kanel med vaniljsocker)

- smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken. Det ska bli ljummet, prova med fingret. 

- Blanda mjöl socker, jäst och kardemumma. Lägg i smör- och mjölkblandningen. 

- Blanda och låt jäsa i 40 min. 

- Dela degen i 4 delar. 

- Kavla ut delen smeta ut fyllningen. Rulla ihop och dela till bullar. 

- Lägg på en plåt med bakplåtspapper, lägg över en duk och låt jäsa ytterligare 30 min. 

- In i ugnen, 200 grader, ca 10 min.

Chokladrutor

Receptet är taget från systrarnasbakblogg.blogspot.com

200 gram smör
3 dl strösocker
2 st ägg
1 dl kakao
2 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Till topping:
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk ljus sirap
100 gram mörk blockchoklad
100 gram smör

- Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen.

- Rör ned socker och ägg, därefter dem torra ingredienserna.

- Bred ut smeten i en liten långpanna ca 20x35 cm. 

- Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 min.

- Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Koka 10-15 min under omrörning till 118-120 grader.
- Ta från värmen och rör ned smöret klickvis.

- Vänd kakan upp och ner på ett smör- eller bakplåtspapper. 

- Bred toppingen över kakan och låt svalna en stund, ställ sedan in den i kylskåpet för att stelna ordentligt.

- Skär i små bitar på 3x3 cm.