Snickerskakor

OBS extremt mättande, själv orkade jag endast en liten kaka. Men smarrigt såklart!

1/2 burk jordnötssmör (gärna krokant)

1 dl socker

1 dl kokosflingor

2 dl ljus sirap

5 dl cornflakes

1 tsk vaniljsocker

1 msk olja

100 g mjölkchoklad

100 g mörk choklad

- Smält jordnötssmör, socker, kokos och sirap i en kastrull

- Rör ner vaniljsocker och cornflakes

- Fördela smeten jämnt i en långpanna ca 25cm x 35cm

- Smält choklad och olja

- Bred chokladen över smeten

- Ställ in i kylskåpet tills det har stelnat 

- Skär kakan i fyrkanter

Hembakat formbröd

Det här brödet går alltid hem hemma hos oss. Receptet är ungefärligt och ibland varierar jag den lite.

1 limpa: 

1/2 paket jäst

4 dl ljummet vatten 

knappt 1 msk olja

1/2 dl linfrön

1 dl solrosfrön

1 dl havregryn

1 dl vetekross 

1,5 tsk salt 

3 dl vetemjöl

2 dl rågsikt

5 dl grahamsmjöl

- Blanda alla torra ingredienser

- Tillsätt vattnet tillsammans med oljan och arbeta ihop till en deg

- Lägg degen i en smord brödform och låt jäsa ca 1 timma

- In längst ner i ugnen, 250 grader, 15-20 minuter

Kärleksmums ♥

Receptet är taget från filibabba.blogg.se 

1 plåt (ca 20 bitar)                                          Glasyr

150 gram smör/margarin                     50 gram smör/margarin

1,5 dl mjölk                                                      3 msk starkt kaffe
2 st ägg                                                                 1 msk kakao
3 dl socker                                                       2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver                                            3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao                                                 Garnering
4,5 dl vetemjöl                                             Kokosflingor


- Värm ugnen till 225 grader. 

- Smält smöret och blanda med mjölken. 

- Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Rör ner smörblandningen. 

- Blanda bakpulver, vaniljsocker, siktad kakao och mjöl och rör försiktigt ner i smeten. 

- Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna. 

- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Glasyr: 

- Smält smöret i en kastrull. 

- Häll i kaffe, siktad kakao, vaniljsocker och siktat florsocker och rör till en jämn smet. 

- Koka samman tills glasyren tjocknar något.

- Bred glasyren över kakan när det är färdiggräddad och fortfarande varm. 

- Strö över kokosflingor. 

- Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar.

Chokladtårta

Oj oj vad mycket tårta vi bakat på senaste haha! Brukar inte alls baka tårta, gillar inte ens tårta i vanliga fall... Den här blev i varje fall jättegod! Jag och Silvi bakade den till min och Tabas 19-årsdag.

Vi använde oss utav detta receptet, fast med mjölkchokladfyllning och jordgubbar på. Mums!


Mjölkchokladfyllning: 
350 gram mjölkchoklad
50 gram smör
1½ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap 


- Hacka chokladen grovt. 

- Häll smör, grädde & sirap i en kastrull. 

- Låt koka upp, dra kastrullen från plattan och rör snabbt ned den hackade chokladen. 

- Låt svalna.

Havrebaguetter

Godaste brödet jag ätit...

Receptet är taget från bakplaten.blogspot.com

1/2 pkt (25 g) jäst
6 dl ljummet vatten
2 tsk salt
1 msk honung
3 dl havregryn
10-10 1/2 dl vetemjöl

( jag la även i lite pumpafrön)

- Smula jästen i en bunke och strö över salt och klicka i honungen. 

- Rör ut med lite av det ljumma vattnet och häll sedan i resten av vattnet. 

- Tillsätt havregrynen och sist vetemjölet. 

- Arbeta ihop allt till en smidig deg. 

- Strö 2 msk vetemjöl över degen och låt jäsa i 1-2 timmar. 

- Värm ugnen till 260 grader. 

- Häll ut degen på ett mjölat bakbord, var försiktig så att inte jäsbubblorna förstörs. 

- Dela degen i fyra delar. 

- Fös ihop dem till avlånga baguetter. Mjöla dem lätt och vrid försiktigt i en spiral och lyft över till en plåt med bakplåtspapper. 

- Grädda direkt i 15 minuter. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 12-15 minuter.

Födelsedagstårta

En släkting till oss fyllde år så jag och Silvi bakade chokladtårtor! Vi följde ett grundrecept men ganska mycket var nog improvisation....

Fransk chokladtårta

Bakade med min syster igen! Gillar vanligtvis inte tårta, men detta var gott!

Receptet är taget från systrarnasbakblogg.blogspot.com

4 ägg
2 dl socker
150 g smör
100 g mörk choklad
1,5 dl vetemjöl
1 krm bakpulver

Tryffel 
100 g mörk choklad
50 g smör
2 msk florsocker
1/2 dl grädde
1 krm vanilj

- Smörj och bröa (ta gärna kakao!) en rund form, 22-26 cm.
- Vispa ägg och socker luftigt.
- Smält smöret i vattenbad. Rör i cirka 100 gram av chokladen så att den smälter samman med smöret.
- Rör ner smör- och chokladblandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda ner vetemjöl och bakpulver. 

- Häll i form och grädda i 175 grader i cirka 35-40 minuter. Låt kakan svalna helt.

- Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull. Ta från värmen. Vispa ner chokladen, smöret, sockret och vaniljen. Vispa luftigt. Låt svalna tills smeten börjar tjockna.
- Bred eller pensla ut jämnt över hela kakan och ställ kallt tills tryffeln stelnat något. Kakan blir ännu godare om den får stå i kyl över natten. Servera med vispgrädde och färska bär. 


(Går också bra att äta den precis som den är! Vi hade inga bär och vi gillar inte grädde så vi åt den med lite vaniljglass). 

Grahamsbullar

Receptet är taget från bakplaten.blogspot.com

 

25 g jäst
2 tsk salt
1 tsk honung
6 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 dl råg- eller vetekross
2 dl grahamsmjöl
9 dl vetemjöl 

- Smula ner jästen i en degbunke och strö över salt, honung och rör ut med lite av vattnet. 

- Häll i resten av vattnet, oljan , krosset och grahamsmjölet. 

- Häll i vetemjölet sist och arbeta ihop. 

- Jäs i 1/2-1 timma under bakduk. 

- Tippa ut degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda igenom den. 

- Dela i 16 stycken bitar och forma till små runda bullar och lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper. 

- Jäs i 10-15 min, värm under tiden ugnen till 225 grader. 

- Grädda bröden i ca 15 minuter. Låt dem kallna under bakduk så att de inte bli torra.

Havretekakor

Glömde att nagga dem så de blev mer som frallor än platta "kakor", men riktigt goda måste de ha blivit ändå för dem är redan slut! Hade tur som ens fick smaka själv haha, men blir bara glad när andra tycker om det jag bakar!

Receptet är taget från bakplaten.blogspot.com

12 brödkakor:
4 dl havregryn
5 dl mjölk
75 g margarin
1 tsk salt
1 msk sirap
25 g jäst
9 dl vetemjöl

(jag la även i lite linfrön)

- Häll havregrynen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och häll den över havregrynen och låt stå i 15 minuter. 

- Smält margarinet och blanda ner det i bunken och tillsätt salt, sirap och den söndersmulade jästen. 

- Tillsätt sedan vetemjölet, degen ska vara lite lös. 

- Låt jäsa under bakduk i cirka 20 minuter. 

- Ta upp på bakbord och arbeta degen väl. Dela degen i tolv bitar och forma till tekakor och placera ut på två plåtar. 

- Nagga tekakorna och låt jäsa cirka 30 minuter. 

- In i ugnen, 225 grader, 8-10 minuter.

Väldigt kladdig kladdkaka

Bakade med Silvi igen och vi misslyckades lite när vi provade oss på ett nytt recept haha. Den skulle bli kladdig men blev alldeles för kladdig... smetig med andra ord... Av den anledningen lägger jag inte ut receptet den här gången. Hej så länge!

Chokladknäcksnittar

Bakade med systern min.  Dem blev farligt goda.... mums!

Receptet är taget från systrarnasbakblogg.blogspot.com

125 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
Knappt 3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
ca 50 g mörk choklad till garnering

- Vispa smör och socker, rör ner sirap

- Blanda de torra ingredienserna och rör ner, arbeta ihop till en slät deg

- Forma en eller två rullar, lägg på bakplåtspapper på en plåt

- In i ugnen175 grader, 15-20 minuter

- Låt svalna något och skär sedan i sneda bitar, ca 2 cm

- Smält chokladen och ringla över 

Lingonlimpa

Receptet är taget från thisismycupoftea.blogspot.com

3 dl vetemjöl

3 ½ dl grovt rågmjöl

½ dl solrosfrön

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

1 dl lingonsylt

1 dl mörk sirap

3 dl filmjölk

- Blanda ihop allt till ett kladd

- Lägg kladdet i en form strött med havregryn 

- In i ugnen, 175 grader, 50-60 minuter. 

kanel- och bananbröd

Receptet är taget från www.ovanligtgott.se

80 g smält, avsvalnat smör
3 msk honung
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2,5 tsk bakpulver
2 tsk kanel
3 dl mosade bananer

- Blanda allt, sist bananerna.  
- in i ugnen, 175 grader, 50-60 minuter.